Mantenimiento más simple: el cono desmontable opcional facilita el desmontaje de la bomba sin tener que desmontar la tolva para sustituir piezas de desgaste habitual. Las Bombas TecamySer® Palas tanto para la cabecera de las líneas como en el punto de rechazo de producto mejoran sustancialmente la experiencia de mantenimiento.
El diseño conforme a la normativa EHEDG de la gama KEFIR mejora sustancialmente la sanitización de la bomba.
El diseño conforme a la normativa EHEDG de la Gama Higiénica DE DOBLE HUSILLO TECAMYSER® TWIN es muy compacto y robusto.
El tomate desde las tolvas de recepción se trasiega con agua a presión por un canal de avance automático, con el objetivo de eliminar cualquier cuerpo extraño. Tomate y agua se separan con ayuda de la inclinación de las rejillas en las cintas transportadoras que dan acceso a la línea de producción.
Eliminación por flotación de tomate no maduro, no apto. A continuación, se lleva a cabo un proceso de selección del tomate: manual, o automatizado, en el que los tomates rotan para su correcta inspección. Se selecciona el tomate en función de su color con ayuda de células fotosensibles. Antes del tratamiento térmico UHV cualquier rechazo por detector de color o calibradora retorna a cabecera.
Es necesaria la trituración homogénea del tomate para optimizar los subsiguientes tratamientos térmicos. La consistencia influye en los valores de sinéresis del proceso Hot break, permitiendo que la temperatura se pueda reducir en favor de la mejora de las propiedades organolépticas y antioxidantes. También se traduce en ahorros de energía.
Dependiendo de la temperatura se pueden obtener dos productos distintos, ambos con la misma cantidad de agua. Sin embargo, su consistencia una vez se convierte en pasta de tomate será muy distinta, en función de si el proceso en cocina ha sido “hot” (94ºC) o “cold”(60ºC):
Durante el proceso de concentración, la pasta de tomate es bombeada de un evaporador a otro evaporador con la robustez de las Bombas helicoidales TecamySer® KEFIR seleccionadas para presiones hasta 48 bares, donde con ayuda de un refractómetro, se lleva a cabo la medición continua en º brix, que comanda de forma automatizada el caudal de la bomba que impulsa a esterilización, normalmente a 112ºC. El siguiente proceso es el de enfriamiento.
El proceso en las llenadoras tiene lugar de forma totalmente aséptica:
Recepción de tomate en cabecera
Con esta compacta solución de ingeniería se duplica la capacidad de bombeo desde una única tolva de recepción a la vez que se maximiza el espacio disponible.
Bombeo de Tomate Concentrado
Soporte de rodamientos modular
Bombas Tecamyser® Helicoidales KEFIR
El innovador y robusto módulo de rodamientos reforzados con rodillos cónicos de doble hilera, está también disponible después del momento de la inversión.
Bombeo en línea de tomate en polvo
Bombas Tecamyser® Helicoidales KEFIR
Hasta 72 bar.
La posibilidad de incorporar tres opciones de articulación: eje flexible, abierta sin mangón y de bulón cerrado permite minimizar el mantenimiento con la mejor selección en función del producto y las condiciones de trabajo.
Bombeo de tomate en dado
Bomba TecamySer® de doble husillo TECA TWIN
La tecnología de doble husillo garantiza un trasiego delicado del producto.
Llenado aséptico
Bomba TecamySer® de doble husillo TECA TWIN
Diseñada en conformidad a los requerimientos higiénicos y de sanitización EHEDG.
Bombeo de Aceite con Licopeno
Con mínimo mantenimiento gracias a su estator en voladizo.
Dosificación de ácido cítrico
Gama Bomba Dosificadora de Membrana Mecánica
La mayor ventaja de esta gama viene dada por la resistencia de su membrana de teflón reforzado testada a 43 bares de presión. También están disponibles la gama SMART de dosificación con control avanzado con rango de regulación hasta 1:3000.
Bombas de Vaciado de Bidones
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